Maestría en Nutrición Humana

Líneas de generación y aplicación del conocimiento.

• Síndrome de mala nutrición.
• Lactancia materna.
• Nutrición en grupos vulnerables. 

Objetivo general. Formar maestros capaces de desarrollar, implementar y ejecutar programas de docencia, investigación, extensión y difusión en nutrición humana con orientación materno-infantil, con calidad, ética profesional y respeto a la diversidad.

Objetivos específicos.

• Evaluar, diagnosticar e intervenir a la díada madre-hijo durante la atención nutricia en las etapas prenatal, perinatal y posnatal, tanto en condiciones de salud como en sus desviaciones.
• Desarrollar líneas de investigación en nutrición humana con énfasis en la diada madre-hijo y utilizar los medios de difusión locales, nacionales, e internacionales para la divulgación de los resultados de su producción científica.
• Elaborar y supervisar programas de enseñanza teórico-práctico en nutrición humana con énfasis en la diada madre-hijo, dirigidos a la formación de recursos humanos de pregrado, posgrado, educación continua y adiestramiento en la comunidad, con una actitud reflexiva, crítica y humanista. 

Perfil de ingreso. Deberá demostrar una vocación y orientación inequívoca por la Nutrición Humana, con énfasis en la atención de la díada madre-hijo, disposición para el estudio y trabajo en colaboración, interés genuino en realizar preguntas de investigación y una actitud positiva para la búsqueda de respuestas.  

Perfil de egreso. Obtendrá conocimientos sobre aspectos teóricos y metodológicos para realizar programas de docencia, investigación, extensión y difusión de conocimientos en el área de la nutrición con enfoque en la diada madre-hijo, con calidad, ética profesional y respeto a la diversidad.

Competencias profesionales que desarrolla el egresado:

• Soluciona problemas de salud nutricia y alimentaria a través de la práctica clínica y comunitaria basada en evidencia en instituciones que cuenten con distintos niveles de atención en el área materno-infantil.
• Evalúa el estado nutricio, así como elaborar un diagnóstico e intervención nutricia de individuos en edades pediátricas y la diada madre-hijo en la etapa reproductiva.
• Prescribe las medidas de prevención de las enfermedades de origen nutricio tanto a nivel individual como comunitario. 
• Desarrolla líneas de investigación en nutrición humana, susceptibles de proyección e influencia local, nacional e internacional.
• Posee los conocimientos, habilidades y destrezas que le permitan impartir docencia de alto nivel en licenciaturas o posgrados de áreas afines a la nutrición humana.
• Transmite conocimientos en nutrición humana en diferentes foros de temas de salud materno-infantil.
• Difunde productos de su propia investigación básica, clínica y epidemiológica en el área de la nutrición humana en diferentes medios de comunicación.
• Fomenta la creación de espacios para el desarrollo de proyectos nutricios de docencia, investigación y extensión de proyección local, nacional e internacional.
• Demuestra una actitud crítica-científica con calidad, ética profesional y respecto a la diversidad cultural, alimentaria y de creencias de los individuos y/o las comunidades. 
• Aplica el trabajo colaborativo para la solución de los problemas nutricios de individuos y/o grupos.

Requisitos de ingreso. Además de los previstos por la normatividad universitaria vigente, son los siguientes:

• Título de licenciatura o acta de titulación y constancia de terminación del servicio social.
• Copia del certificado de estudios que acredite promedio mínimo de 80 en alguna de las siguientes licenciaturas: Medicina, nutrición, enfermería, psicología, odontología, u otras afines a juicio de la Junta Académica o en su caso especialidades de Pediatría médica o Gineco-obstetricia cursadas en institución reconocida por la Universidad de Guadalajara;
• Demostrar un nivel mínimo B1 de Marco Común Europeo de Referencias para las Lenguas (MCERL) en el idioma inglés o su equivalente.
• Presentar carta de exposición de motivos para cursar la maestría.
• Disponibilidad y dedicación de tiempo completo.
• Haber aprobado examen de competencia académica de conocimientos básicos en bioquímica y fisiología.
• Presentar una propuesta de investigación.
• Realizar entrevista con el Coordinador de la maestría.
• Cuando sea el caso, contar con la autorización escrita del director de la Institución u Hospital que lo propuso, para que el candidato dedique tiempo completo a las actividades de la Maestría y comprometa a cumplir cabalmente el plan de estudios de la misma.
• Presentar currículo vitae.
• Original de la carta de aceptación dirigida a las autoridades del Centro Universitario de Ciencias de la Salud.
• Realizar el registro en SIIAU y cubrir los aranceles correspondientes.

Los casos de postulantes extranjeros al programa de maestría además de ser evaluados por la Junta Académica, deberán cumplir los requisitos académicos e institucionales establecidos en los artículos 52 y 55 del Reglamento General de Posgrado. 

Requisitos para obtener el grado. Además de los establecidos por la normatividad universitaria vigente, son los siguientes:

• Cumplir con el total de créditos que se indican en el plan de estudios.
• Aprobar las evaluaciones del programa que la Junta Académica considere pertinentes.
• Presentar y aprobar el trabajo recepcional correspondiente.
• Presentar constancia de no adeudo expedida por la Coordinación de Control Escolar del Centro Universitario de Ciencias de la Salud.
• Cubrir los aranceles correspondientes.