El Cusur ubicado en Zapotlán el Grande, de una vasta zona de gran actividad agrícola y ganadera, con una industria en pleno desarrollo. Esta región ha visto nacer a grandes exponentes de la cultura nacional como José Clemente Orozco, Juan José Arreola, Juan Rulfo, Blas Galindo, y Consuelo Velázquez.

El Centro Universitario tiene la misión de atender la demanda de servicios educativos de los siguientes 28 municipios jaliscienses: Amacueca, Atemajac de Brizuela, Atoyac, Concepción de Buenos Aires, Gómez Farías, Jilotlán de los Dolores, Manzanilla de la Paz, Mazamitla, Pihuamo, Quitupán, San Gabriel, Santa María del Oro, Sayula, Tamazula de Gordiano, Tapalpa, Tecalitlán, Techaluta de Montenegro, Teocuitatlán de Corona, Tizapán el Alto, Tolimán, Tonila, Tuxcueca, Tuxpan, Valle de Juárez, Zacoalco de Torres, Zapotiltic, Zapotitlán de Vadillo y Zapotlán el Grande.

La organización interna del centro consta de dos divisiones: Ciencias, Artes y Humanidades, Bienestar y Desarrollo Regional y cinco departamentos: Sociedad y Economía, Salud y Bienestar, Ciencias Exactas, Tecnología y Metodologías, Cultura, Arte y Desarrollo Humano, Desarrollo Regional.

Ofrece 19 programas docentes, de los cuales 1 es a Nivel Técnico, 3 son de técnico superior universitario, 12 licenciaturas, 2 maestrías, 1 especialidad y 2 cursos pos básicos de actualización. La población escolar asciende a 5,376 alumnos, 678 en Nivel Técnico, 219 técnico superior universitario, 4,372 en licenciatura, 40 en maestría y 77 en diplomados. El personal académico que atiende esta matrícula es de 694, de los cuales 100 son profesores de tiempo completo.

La plantilla de académicos de tiempo completo dedicados a la investigación es de 24, 12 de éstos pertenece al SNI. Como apoyo a las actividades académicas, el Centro Universitario posee una biblioteca, con 12,669 títulos y cuenta con 1,266 equipos de cómputo para servicio académico.